Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur daube de joues de bœuf ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Daube de joues de bœuf est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire daube de joues de bœuf en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de daube de joues de bœuf :
- Vous avez besoin 1 kilo joues de bœuf
- Préparer 3 carottes
- Fournir 2 belles échalotes
- Préparer 1 bouquet garni
- Vous avez besoin 10 baies de genièvre
- Utilisation 4 c à soupe de champignons séchés
- Utilisation 1/2 l bouillon de volaille
- Vous devez vous préparer 1 /2 de l de vin rouge
- Vous avez besoin 1 c à soupe de vinaigre de vin
- Vous avez besoin 3 c à soupe d'huile
- Utilisation 3 c à soupe de farine
- Préparer 2 morceaux de chocolat noir
La tendreté de la viande, sa saveur, les gros morceaux de carottes gorgés de jus, les olives… c'était un régal ! Ajoutez les carottes en rondelles et les tomates coupées en quartiers. Verser l'huile dans la cocotte minute et y faire dorer les lardons. Ensuite ajouter les oignons émincés et l'ail.
Daube de joues de bœuf pas à pas :
- Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre.
- Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et
- Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce.
Mettre alors les morceaux de viande et les faire brunir sur toutes leurs faces. Verser le vin, bien déglacer le tout. Vous voulez régaler vos invités ? Essayez cette daube de joues de bœuf. Avec ses parfums de Provence, elle est irrésistible.
Prenez ces concepts de recettes Daube de joues de bœuf et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Daube de joues de bœuf recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
