Si vous cherchez des recette à base de rôti de porc orloff ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rôti de porc orloff ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Rôti de porc Orloff recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À faire rôti de porc orloff tue avoir besoin 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de rôti de porc orloff :
- Fournir 1 filet de porc pour 3 personnes
- Préparer QS fleur de sel, thym, romarin
- Préparer 1 échalote
- Fournir QS huile d'olive
- Préparer Pour la garniture :
- Vous devez vous préparer 125 g champignon de Paris
- Fournir 1 à 2 échalotes
- Utilisation QS tranches de bacon ou de jambon rôti
- Fournir QS tranche de fromage (gruyère, emmental)
Rôti de porc Orloff pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C chaleur convection. Saler à la fleur de sel le filet de porc. Mettre le filet dans un plat (de la taille à peu près du filet), recouvrir avec un filet d'huile d'olive, du romarin, du thym et une échalote coupée en deux. Enfourner à 180°C chaleur convection pendant 35 à 40 min. Retourner le filet à mi-cuisson. Contrôler la température à coeur qui doit atteindre les 75 à 81°C.
- Enlever le filet du four et le faire reposer 20 min (recouvrir le plat d'un torchon). Pendant ce temps, préparer la garniture : dans un mixer haché les champignons de Paris avec une à deux échalotes (on obtient ce que l'on appelle en cuisine une duxelle de champignon). Dans une grande poêle faites suer la duxelle puis la réserver.
- Préchauffer le four à 170°C. Une fois le filet de porc refroidit, entaillez-le de façon à créer des tranches qui sont collées entre-elles (ne pas couper entièrement). Déposer une cuillère à café de duxelle de champignon entre les tranches. Intercaler entre les tranches une tranche de bacon ou de jambon rôti.
- Pour finir, intercaler une tranche de fromage entre les tranches de filet. Remettre le filet de porc dans son plat et enfourner à 170°C pendant 15 min.
- Accompagner ce rôti de porc Orloff avec des pâtes ou des pommes de terre (sous leur diverses formes et préparation; ici une pomme marquise). Bon appétit!
Maintenant que vous avez lu la recette de Rôti de porc Orloff, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Rôti de porc Orloff recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
