Si vous cherchez des recette à base de rillettes de poulet ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rillettes de poulet ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner rillettes de poulet de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de rillettes de poulet! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire rillettes de poulet en utilisant 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de rillettes de poulet :
- Préparer 2 carcasses de poulet
- Vous avez besoin 2 carottes
- Vous avez besoin 2 poireaux
- Vous avez besoin 1 branche de céleri
- Utilisation 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 3 clous de girofles
- Utilisation 250 g graisse de canard
- Préparer 1 bouquet garni
- Fournir 2 gousses d'ail
- Vous avez besoin gros sel
- Préparer 5 grains de poivre
La fermer et cuire à feu doux. La meilleure recette de Rillettes de poulet! Rajoutez les morceaux de viande de poulet, regardez l'heure à laquelle vous démarrez la cuisson. Faites-les doucement dorer à feu doux pendant une trentaine de minutes.
Rillettes de Poulet instructions :
- Plantez les clous de girofle dans l'oignon.
- Dans un grand fait-tout placez les carcasses avec les légumes, le bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés et 50g de graisse de canard. Couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 2 heures.
- Laissez refroidir complètement.
- Égouttez les carcasses puis dépiautez toute la viande qui se trouve dessus y compris la peau (mais pas les abats). Hachez_la grossièrement au couteau.
- Dans une cocotte versez la viande avec deux fois son volume du bouillon et 200g de graisse de canard. Mettre sur feu doux et laissez confire pendant 2 heures.
- Au bout de ce temps retirez la viande avec une écumoire et répartissez-la dans les bocaux en laissant 2cm en haut.
- Quand les bocaux sont pleins, versez sur le dessus un peu du jus de cuisson, juste assez pour que la viande ne soit plus en contact avec l'air.
- Laissez refroidir et fermez les bocaux. Vous pouvez gardez ces rillettes au frigo environ 3 semaines…
- Ne jetez pas le bouillon, utilisez-le pour faire cuire des noddles en ajoutant des épices et des herbes ou bien pour mouiller un risotto…
Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le robot-mixeur avec les oignons, les olives, le piment, le yaourt, l'huile d'olive, sel, poivre. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la coriandre hachée et mélanger. Mixez le tout à l'aide d'un blender. En cuisine avec cette belle idée de recette de rillettes de poulet rôti.
Depuis que vous avez revu la recette Rillettes de Poulet et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Rillettes de Poulet recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
