Vous recherchez la recette magret de canard, farcis au foie gras parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite magret de canard, farcis au foie gras ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner magret de canard, farcis au foie gras de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de magret de canard, farcis au foie gras! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire magret de canard, farcis au foie gras en utilisant 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de magret de canard, farcis au foie gras :
- Utilisation Magrets de canard farcis au foie gras
- Utilisation Ingrédients :
- Fournir 2 magrets de canard
- Préparer 300 grammes de foie gras frais
- Fournir 1 poignée de Girolles
- Utilisation 1 poignée de Cèpes
- Utilisation Vin blanc
- Utilisation Crème fraiche
- Préparer 4 à 6 pommes de terre
- Vous avez besoin Sel
- Préparer Poivre
- Fournir Ficelle
- Utilisation Ail
- Fournir Persil
- Préparer Armagnac
Magret de canard, farcis au foie gras pas à pas :
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Magret de canard, farcis au foie gras et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Magret de canard, farcis au foie gras recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
