A la recherche de recette à base de magret de canard, purée panais-pomme-gingembre parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur magret de canard, purée panais-pomme-gingembre ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner magret de canard, purée panais-pomme-gingembre de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de magret de canard, purée panais-pomme-gingembre! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire magret de canard, purée panais-pomme-gingembre tue avoir besoin 13 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de magret de canard, purée panais-pomme-gingembre :
- Fournir 1 magret de canard avec sa graisse
- Vous avez besoin 1 à 2 pommes suivant leur taille
- Utilisation 1 cc gingembre
- Vous devez vous préparer 1 pomme de terre
- Vous avez besoin 2 panais
- Préparer 1 échalotte
- Fournir 20 cl vin blanc
- Préparer 10 cl porto
- Fournir 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- Utilisation beurre
- Vous devez vous préparer fleur de sel
- Utilisation poivre du moulin
- Préparer persil ou roquette pour la déco
Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre pas à pas :
- Préparer vos légumes et fruits. Laver et éplucher. Sortez le magret de réfrigérateur.
- Couper en morceaux pommes, pomme de terre et panais.
- Mettre les morceaux dans une casseroles et couvrir d'eau avec un peu de gros sel. Laisser cuire jusqu'a ce que le tout soit fondant.
- Hacher le gingembre finement.
- Une fois les légumes-fruits cuis, les égoutter et les passer au presse purée, y ajouter le gingembre, un morceau de beurre, poivré et salé si besoin. Réserver.
- Quadrillez la peau du magret jusqu’à la chair avec un couteau aiguisé. Salé et poivré sur les 2 faces le magret. Préchauffer votre four à 180°c.
- Faire chauffer une poêle sans matière grâce. Quand la poêle est bien chaude y déposer le magret côté graisse. Faire cuire 3 min puis retourné côté chaire 1 min et ça 3 fois.
- Une fois le magret cuit emballer le dans de l'aluminium. Éteindre le four et y maintenir le magret au chaud.
- Dans une casserole récupérer une cuillère à soupe du gras de cuisson du magret, y faire fondre l'échalote 5 min.
- Ajouter le vin et le porto, du sel et du poivre. Laisser cuire 15min. Ajouter la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Pendant ce temps là réchauffer la purée.
- Sortir le magret du four, faire de belles tranches, disposer sur un lit de purée et ajouter la sauce. À déguster tout de suite !
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Magret de canard, purée panais-pomme-gingembre recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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