A la recherche de recette à base de magret séché parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite magret séché ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Magret séché est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir magret séché en utilisant 4 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de magret séché :
- Vous avez besoin 1 magret
- Fournir 500 g gros sel
- Utilisation Piment d'espelette
- Vous avez besoin Poivre
Il est salé, et parfumé avec des épices variables selon l'élaborateur: poivre, laurier. Il se déguste en tranches fines. Il accompagne bien les salades, ou peut être servi en apéritif. Comment faire du magret séché et fumé ?
Magret séché instructions :
- Parez le magret et ôtez le surplus de peau autour
- Dans une terrine ou un plat à cake, faire un lit de sel. Posez le magret coché chaire dessus, recouvrir avec le reste du sel. Mettre le plat dans le bas du frigo durant 24h.
- 24h plus tard, sortir le magret. Le rincer à l'eau froide, le sécher avec du papier absorbant. Mettre du poivre puis le recouvrir de piment d'espelette. L'emballer dans un torchon propre, le mettre dans le bas du frigo. Sur la photo, on voit que j'ai zappé l'étape "ôter le surplus de peau". Je l'ai fait plus tard, ça n'a rien enlevé à la texture ni au goût.
- "Oublier" ce magret durant 3 semaines. A déguster à l'apéro ou avec une salade.
- Recette très simple à réaliser et surtout très économique.
Après le magret séché au thym et romarin que je vous ai présenté l'année dernière ; voici la version au thé Les avis de mes testeurs sont partagés entre les saveurs provençales et le fumé du thé. Magret seche — Magret séché Le magret séché est un filet de canard travaillé en salaison, comme le jambon. Il est salé, et parfumé avec des épices variables selon l élaborateur: poivre, laurier. Dans une boîte avec couvercle mettre la moitié du sel puis le filet de canard, côté chair sur le fond. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus.
Prenez ces Magret séché idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Magret séché recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
