Vous recherchez la recette chou croquant à la japonaise parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite chou croquant à la japonaise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné chou croquant à la japonaise à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de chou croquant à la japonaise! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir chou croquant à la japonaise en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de chou croquant à la japonaise :
- Préparer 1 petit chou blanc (ou moitié d’un gros)
- Préparer Bicarbonate alimentaire ou sel
- Vous devez vous préparer 300 ml vinaigre de riz (ou de cidre)
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe sucre roux
- Utilisation 1 cuillère à soupe sauce nuoc mam
- Utilisation 1 cuillère à soupe sauce soja salée et sucrée
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe huile de noix
- Fournir Sésame et sel ou gomasio
Préparation pour salade de chou blanc à la japonaise Coupez le chou très fin : je l'ai fait au couteau, l'idéal c'est de le faire avec une mandoline pour qu'il soit encore plus fin. Du coup je me suis dit pour faire gouter cette salade de chou à mes louloutes, et oui, zut, elles n'en raffolent pas, et bien j'ai réalisé la recette de Savoirs et Saveurs, un blog vraiment cool que j'apprécie beaucoup, mais j'ai dû modifier celle-ci et l'adapter au chou chinois qui cuit très facilement au vinaigre. Retirez la première couche de feuilles, celles qui sont un peu vertes. Coupez le chou en deux puis retirez la base un peu dure.
Chou croquant à la japonaise pas à pas :
- Émincer le plus finement possible votre chou et le faire tremper 30mn dans de l’eau et du bicarbonate.
- Essorer votre chou puis le faire mariner à nouveau dans un mélange de 300ml de vinaigre de riz et 3 cuillères à soupe de sucre roux. Mélanger régulièrement pendant 2/3h.
- Bien essorer une dernière fois votre chou et jeter la marinade. Je le rince même un peu pour que le vinaigre ne domine pas trop mais ce n’est pas une obligation.
- Préparer une sauce avec 1 cuillère à soupe de chacune des 3 sauces (nuoc mam, soja sucrée et soja salée), 2 cuillères à soupe d’huile de noix et le gomasio. Corriger l’assaisonnement en salant si besoin. C’est prêt!
Vous pouvez émincer votre demi-chou à l'aide d'un couteau ou le râper avec une râpe suisse, comme celle sur la photo. Sûrement pas japonais, je croque le chou à belles dents en ce moment, le rouge qui me fait les doigts violets 😉 Je ne l'ai pas encore assaisonné je l'aime nature, mais peut-être que cet assaisonnement lui ira ! Il faut que tout se mélange bien. Mettre au frais ai moins ½ heure. Le chou va « cuire » légèrement.
Depuis que vous avez revu la recette Chou croquant à la japonaise et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Chou croquant à la japonaise recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
