A la recherche de recette à base de petits pains aux céréales parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite petits pains aux céréales ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Petits Pains aux Céréales , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire petits pains aux céréales en utilisant 4 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de petits pains aux céréales :
- Vous devez vous préparer 500 g farine aux céréales bio
- Vous devez vous préparer 350 g d'eau tiédie à 30°
- Fournir 10 g sel
- Vous devez vous préparer 5 g levure fraîche
Voici le résultat : Petits pains aux céréales. La recette par Crème de Sucre. Vous cherchez une recette de petits pains aux céréales, farcis aux champignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Petits Pains aux Céréales instructions :
- Mettre la farine et le sel dans le bol du robot (ou un grand saladier, si vous le faites à la main !) Mélanger.
- Déposer dans un creux, la levure fraiche diluée dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 350 ml.
- ¨Pétrir à vitesse lente, en ajoutant progressivement les 5 g de levure diluée, et l'eau.
- Continuer le pétrissage pendant 10 minutes (20 minutes si pétrissage à la main), jusqu'à obtenir une consistance élastique, compacte et légèrement collante (ajuster avec un peu d'eau ou de farine si besoin).
- Former une boule avec la pâte.
- Filmer et laisser reposer 12/14 heures au frigo (ou 2/4 heures à température ambiante) : la pâte doit doubler au moins de volume.
- Dégazer la pâte en donnant quelques coups de poing dedans.
- Former à nouveau une boule, et la peser la boule puis la diviser en 8 pâtons de même poids.
- Former 8 boules que vous disposerez en 2 rangées sur un papier sulfurisé ou un silpat posé sur une plaque.
- Couvrir d'un torchon et laisser poser, à température ambiante, jusqu'à ce que les boules doublent de volume (entre 1 et 2 heures).
- 1/2 h avant la fin de cette 2ème poussée, préchauffer votre four à 230°C avec la lèche-frite positionnée tout en bas.
- Mouiller au pinceau la surface du pain.
- Facultatif : vous pouvez les farinés légèrement et/ou les couper avec une paire de ciseaux, ou les laisser tels quels.
- Enfourner pour 30/40 minutes, et faire aussitôt et rapidement, un bon coup de buée dans le four en y jetant un grand verre d'eau très chaude dans la lèche-frite.
- Défourner et laisser le pain refroidir sur une grille.
Une recette de petits pains complets aux céréales faite avec poolish. Petits pains complets aux céréales avec poolish. Une recette de petits pains au comté et céréales vite faite car elle n'utilise que de la levure chimique… un peu comme des scones. Je vous l'avais dit dans ma petite interview vidéo ici, ma recette préférée c'est le pain. Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Petits Pains aux Céréales, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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