Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite les gaufres liégeoises ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont abandonné les gaufres liégeoises à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de les gaufres liégeoises! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À faire les gaufres liégeoises tue avoir besoin 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de les gaufres liégeoises :
- Fournir levain
- Vous devez vous préparer 130 g farine blanche
- Utilisation 70 grs d'eau tiède
- Vous avez besoin 3 g levure boulangère fraiche (ou 1.5g de levure sèche)
- Vous devez vous préparer Ajouter sur le levain
- Vous avez besoin 200 g farine blanche
- Fournir 35 g sucre semoule
- Fournir 4 g sel fin
- Vous avez besoin 2 oeufs
- Vous avez besoin 180 g beurre doux tempéré
- Vous devez vous préparer finition
- Vous avez besoin 100 g sucre grains (sucre à chouquettes)
- Utilisation sucre glace
Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Une gourmandise venue du Nord au coeur bien moelleux. Laissez le tiédir et délayez y la levure de boulanger. Dans un saladier, mélangez la farine, la pincée de sel, et le sucre vanillé.
Les gaufres liégeoises pas à pas :
- Délayer la levure boulangère dans l'eau tiède. Mélanger avec le crochet du batteur: 130g de farine, et le mélange d'eau et levure. Laisser reposer 2 heures à température ambiante, sous un torchon propre.
- Ajouter ensuite sur le levain les 200 g de farine supplémentaire, le sel, le sucre et les œufs préalablement battus. Mélanger 5 mn en première vitesse.
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, battre (toujours avec le crochet) 10 mn à vitesse moyenne. Battre plus vite à la fin pour bien amalgamer le mélange.
- Laisser pousser 1 heure, puis rabattre la pâte, filmer au contact, puis mettre au réfrigérateur 2 heures minimum (moi j'ai laissé la nuit entière !).
- Etaler la pâte, ajouter 100 g de sucre grains. Rabattre le tout puis faire un boudin. Couper en 16 parts, bouler, aplatir puis mettre sur feuille de cuisson. Saupoudrer de sucre glace et mettre un film plastique ou un torchon propre au contact. Laisser pousser encore 2 heures à température ambiante.
- Cuire (enfin !) dans un gaufrier bien chaud et huilé! et se régaler.
- Le secret de la réussite: beaucoup de patience ;)
Incorporez les oeufs puis le lait et pétrissez. Mélangez puis versez les œufs et le lait. Pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes avec le crochet. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. La pâte à gaufre de Liège est une pâte levée.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Les gaufres liégeoises, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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