Vous recherchez la recette filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À cuire filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq tue seul besion 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq :
- Fournir Marinade
- Vous devez vous préparer 2 tasses moutarde de Dijon
- Fournir 1 soupe sauce Worcestershire
- Vous avez besoin 2 soupe oignon séché haché
- Utilisation 1/2 thé poudre d’oignon
- Utilisation 1/2 thé poudre d’ail
- Préparer 1/2 thé thym séché
- Fournir au goût Poivre
- Utilisation Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Préparer Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Utilisation Autres
- Préparer 2 filets de porc
- Vous devez vous préparer 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Les temps de cuisson indiqués s'appli uent aux ingédients à la sotie du éfigéateu.. J'ai trouvé que cela manquait de saveur, il manquait un petit quelque chose pour rehausser le goût. J'ai pourtant mis tous les ingrédients mentionnés dans la recette pour faire la marinade. Par contre la viande était tendre.
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ instructions :
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
Répondre Vous cherchez des recettes pour restes de porc cuit ? Les problèmes d'hygiène (micro-organismes, parasites) sont généralement maîtrisés de nos jours. Les appoints « à point » et « cuit » sont agréables. Le filet de porc cuit au barbecue est tout désigné pour agrémenter vos soirées d'été entre amis ou en famille. Le filet de porc demeure une des viandes favorites des Québécois pour bien des raisons! Économique, tendre, facile à apprêter, il s'agit d'un choix idéal autant pour les soirs de semaine pressés que pour les soupers où l'on souhaite impressionner la galerie.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
