Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite la tarte rustique aux pommes ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens n’osent pas cuisiner la tarte rustique aux pommes car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de la tarte rustique aux pommes! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez avoir la tarte rustique aux pommes en utilisant 16 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de la tarte rustique aux pommes :
- Vous avez besoin Pour 2 tartes de 20 cm
- Vous devez vous préparer Pâte sablée:
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Fournir 100 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 140 g beurre (demi-sel pour moi)
- Préparer 1 œuf
- Fournir Garniture:
- Fournir Le jus d’un citron
- Vous avez besoin 40 g cassonade
- Utilisation 2 cuillères à soupe Maïzena
- Utilisation 6 petites pommes bio (environ 600 g)
- Fournir 2 cuillères à soupe poudre d’amandes
- Fournir 1 peu de beurre (demi-sel pour moi)
- Vous devez vous préparer Dorure:
- Vous avez besoin 1 jaune d’œuf
- Vous devez vous préparer De la cassonade
La Tarte Rustique aux Pommes pas à pas :
- On s’attaque en premier à la pâte sablée, qui devra reposer au froid. Perso, je la fais la veille. - Dans un saladier, versez la farine et le sucre. Mélangez. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. - Sablez avec les doigts jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux de beurre. - Versez le tout sur le plan de travail. Faites un puits au centre. Versez l’œuf dans le puits.
- Amalgamez la pâte à l’aide d’une corne en intégrant progressivement le mélange sec. Il faut éviter de pétrir la pâte pour ne pas qu’elle devienne élastique. Il faut couper et assembler à l’aide de la corne. Quand la pâte est amalgamée, fraisez-la avec la paume de la main. Pour cela, appuyez la paume de la main sur la pâte et faites un mouvement vers l’extérieur en écrasant la pâte. Répétez 3 ou 4 fois jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ramassez la pâte en boule.
- Aplatissez-la sur une épaisseur d’environ 1 cm et filmez-la. Réservez-la minimum 2h au réfrigérateur.
- Place à la garniture. - Dans un saladier, mélangez au fouet le jus de citron, la cassonade et la maïzena. - Lavez et essuyez les pommes. Coupez-les en deux. Enlevez la partie centrale. - Coupez des tranches assez fines (2 mm) et versez les tranches au fur et à mesure dans le saladier contenant le jus de citron. Mélangez bien. Une fois toutes les tranches faites, mélangez une dernière fois et laissez mariner une vingtaine de minutes.
- Une fois la pâte bien froide, divisez-la en 2 pâtons de 250 g environ. Posez un pâton sur une feuille de papier sulfurisé et étalez-le sur une épaisseur de 2 à 3 mm. - Prenez un cercle à pâtisserie et imprimez sa trace sur la pâte, en laissant une marge de 4 cm environ tout autour. - Saupoudrez la surface du disque de poudre d’amandes.
- Egouttez les tranches de pommes dans une passoire. Disposez-les en rosace sur la poudre d’amandes. Rabattez les bords de la tarte vers le centre, sur les pommes. - Dorez les bords de la tarte au jaune d’œuf battu. Saupoudrez les bords de la tarte de cassonade. - Disposez quelques fines lamelles de beurre sur les pommes.
- Placez la tarte sur son papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 180°C (four préchauffé), pendant 30 min. Surveillez la cuisson quand même. Si la tarte brunit trop, recouvrez-la d’une feuille de papier alu en cours de cuisson. - Laissez refroidir la tarte sur une grille, après avoir enlevé le papier sulfurisé.
Maintenant que vous avez revu la recette de La Tarte Rustique aux Pommes, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette La Tarte Rustique aux Pommes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
