Vous recherchez la recette eclairs chocolat parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur eclairs chocolat ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Eclairs chocolat est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À cuire eclairs chocolat tue seul besion 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de eclairs chocolat :
- Utilisation Crème pâtissière au chocolat :
- Préparer 3 jaunes d'oeufs
- Fournir 60 g sucre en poudre
- Utilisation 18 g fécule de maïs
- Préparer 6 g farine
- Vous avez besoin 15 g cacao en poudre non sucré
- Utilisation 30 cl lait
- Utilisation 30 g beurre
- Fournir pâte à choux: (environ 8 éclairs)
- Préparer 75 g d'eau
- Fournir 75 g lait
- Vous avez besoin 3 g sucre
- Préparer 3 g sel
- Vous devez vous préparer 65 g beurre
- Utilisation 80 g farine
- Fournir 150 g d'oeufs (environ 3 moyens)
- Vous avez besoin Fondant :
- Vous avez besoin Fondant blanc
- Vous avez besoin colorant orange
Un grand classique de la pâtisserie française : les éclairs au chocolat. Une recette délicieuse et facile à préparer. Before starting this Chocolate Éclairs recipe, organise all the necessary ingredients for the choux pastry. For the choux pastry: Place the butter, salt and water in a saucepan on the heat.
Eclairs chocolat pas à pas :
- Crème patissière :Dans une casserole, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la farine et la poudre de cacao préalablement tamisés. Mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit. Mettre le tout sur feu moyen. Faire épaissir sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceau. Filmez au contact et réservez au frais.
- Pâte à choux :Préchauffez votre four à 230°C sur chaleur statique. A la casserole, portez à ébullition l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux. Hors du feu, ajoutez en une fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte. Au robot (avec la feuille) ou à la main, ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien à chaque fois. Mettre votre pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse (14 ou 16)
- Et pochez de manière la plus régulière possible vos choux. Éteignez le four et mettre lex choux dedans à mi hauteur pendant 15min puis rallumez à 160°c chaleur statique et laissez cuire 20min. Lorsque la cuisson est terminée, laissez les choux 10min de plus pour bien laissez sécher afin qu'ils ne retombent pas.
- Fondant :Réchauffez votre fondant au micro-onde (30-35°C) Mettre un peu de colorant et glacez vos éclairs.
Réalisez la crème pâtissière : Faîtes bouillir le lait avec la moitié du sucre et la vanille liquide. There it is, the chocolate eclairs recipe! If you subscribed to my newsletter, you were lucky to have a quick preview before everyone else this morning. The recipe is part of my French baking series. Eclairs au chocolat éclats de spéculoos - Le blog de novice en cuisine.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Eclairs chocolat. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Eclairs chocolat recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
