A la recherche de recette à base de glands a la framboise parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur glands a la framboise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné glands a la framboise à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de glands a la framboise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez avoir glands a la framboise en utilisant 18 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de glands a la framboise :
- Préparer Pour la pâte à choux :
- Fournir 125 g lait
- Utilisation 125 g d'eau
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Fournir 100 g beurre
- Préparer 150 g farine
- Fournir 250 g d'oeufs mélangés à la fourchette
- Utilisation Pour la crème framboise:
- Vous avez besoin 750 g purée de framboises
- Vous avez besoin 160 g Sucre
- Vous devez vous préparer 160 g d'oeuf
- Préparer 90 g maïzena
- Préparer 60 g beurre
- Vous devez vous préparer 130 g crème fouettée
- Fournir Pour le décor :
- Préparer du fondant pâtissier
- Préparer du colorant couleur framboise
- Utilisation des paillettes de chocolat
Glands a la framboise pas à pas :
- Faire chauffer eau, lait, beurre et sel. - Une fois à ébullition, verser la farine d'un coup hors du feu et dessécher la pâte c'est à dire la mélanger vivement à la spatule pour qu'elle se décolle des parois (remettre sur le feu pour mélanger). - Mettre la préparation dans le bol du robot et fouetter jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper. Verser alors les œufs battus en plusieurs fois en veillant à ce qu'ils s'incorporent entre chaque ajout.
- Mettre en poche avec une douille lisse de 15 ou 16 et pocher en tenant la poche en biais. Former une boule que vous étirerez légèrement avant de tirer un coup sec pour couper la pâte. - Dorer à l'oeuf, rayer à la fourchette et enfourner 25/30 mn à 180 degrés sans jamais ouvrir la porte du four.
- Faire chauffer la purée de framboises. - Pendant ce temps, mélanger sucre et œufs puis maïzena. - Verser la moitié de la purée de framboises bien chaude sur la préparation et remettre le tout à chauffer jusqu'à une première bulle d'ébullition. - Hors du feu ajouter le beurre et mélanger jusqu'à incorporation.
- Mettre sur une plaque, filmer au contact et réserver au frais jusqu'à ce qu'elle descende à 30 degrés. A cette température, monter la crème en Chantilly et mélanger délicatement à la spatule. Réserver en poche jusqu'au moment de garnir.
- Pour le fondant : - - J'ai fait fondre du fondant pâtissier avec une pointe de couteau de colorant en poudre framboise au bain marie à 37 degrés et j'y ai plongé le dessus des glands. J'ai essuyé le surplus en passant sur le bord avec mon index. J'ai trempé le côté dans des paillettes de chocolat.
Maintenant que vous avez lu la recette de Glands a la framboise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Glands a la framboise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
