Si vous cherchez des recette à base de paupiettes de veau à la crème et aux morilles ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur paupiettes de veau à la crème et aux morilles ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Paupiettes de veau à la crème et aux morilles est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire paupiettes de veau à la crème et aux morilles tue seul besion 10 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de paupiettes de veau à la crème et aux morilles :
- Vous devez vous préparer 6 paupiettes de veau
- Vous avez besoin 25 grs morilles séchées
- Fournir 40 cl crème fraîche semi épaisse
- Fournir 1 échalote
- Vous avez besoin 1 gousse d’ail
- Vous devez vous préparer 20 cl vin blanc
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe fond de volaille déshydraté
- Vous devez vous préparer Huile d’olive
- Fournir Fleur de sel
- Vous devez vous préparer Piment d’Espelette
Paupiettes de veau à la crème et aux morilles instructions :
- Faire gonfler les morilles dans de l’eau tiède pendant 30 mns (ne pas jeter l’eau de trempage)
- Dans une cocotte faire dorer les paupiettes dans l’huile d’olive et les reserver
- Faire revenir l’échalote ciselée et l’ail pressé dans la cocotte
- Déglacer avec le vin blanc
- Ajouter le fond de volaille dilué dans 20 cl d’eau de trempage des morilles (cela donnera plus de goût à votre sauce), assaisonner
- Porter à ébullition a feu vif pour faire évaporer l’alcool
- Baisser le feu, remettre les paupiettes dans la cocotte et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 à 20 mns selon la taille des paupiettes
- Retirer les paupiettes et les reserver
- Passer le jus de cuisson au chinois, le remettre dans la cocotte et faire réduire de moitié à feu vif
- Hors du feu ajouter la crème fraîche, les morilles et les paupiettes, rectifier l’assaisonnement
- Remettre à cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- J’ai tendance à faire un peu trop de sauce mais ce n’est pas grave car le surplus agrémentera facilement un plat de pâtes à la crème !!
Prenez ces idées de recettes Paupiettes de veau à la crème et aux morilles et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Paupiettes de veau à la crème et aux morilles recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
