Si vous cherchez des recette à base de risotto au potiron & chorizo ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite risotto au potiron & chorizo ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de RISOTTO AU POTIRON & CHORIZO , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire risotto au potiron & chorizo en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de risotto au potiron & chorizo :
- Vous devez vous préparer 300 g riz Arborio (ou Carnaroli)
- Vous avez besoin 1 échalote
- Vous avez besoin 400 g potiron
- Vous avez besoin 120 g chorizo doux (ou fort)
- Vous avez besoin 6 cl d’huile d’olive
- Fournir 50 g beurre
- Vous devez vous préparer 80 g parmesan râpé
- Préparer facultatif : quelques pistils de safran
- Préparer 15 cl vin blanc
- Utilisation 1 l bouillon de volaille (ou de légumes)
- Vous avez besoin 1 pincée de piment d’Espelette
- Vous devez vous préparer quelques herbes fraîches : persil plat ou basilic
- Vous devez vous préparer sel et poivre du moulin
Facile à réaliser, cette recette de risotto au potiron est savoureuse ! Potiron, safran et parmesan sont rassemblés dans ce plat végétarien convivial et idéal pour un repas hivernal. Étapes de préparation. Envie de Risotto au potiron et sauge ? Découvrez cette recette de potiron et félicitez son auteur par un coup de coeur !
RISOTTO AU POTIRON & CHORIZO pas à pas :
- Commencez par préparer le bouillon de volaille en diluant dans 1 L d’eau, un cube ou de la pâte (la marque Chef est top !). Réservez le sur feu doux. - Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés. - Epluchez le potiron et coupez-le également en petits cubes. Réservez (vous pouvez également les faire revenir 4 à 5 mn dans une poêle contenant un fond d’huile, avant de les incorporer au riz).
- Epluchez puis hachez finement l’échalote. Faites-la revenir, suer, dans une casserole contenant du beurre fondu et huile mélangés, sans coloration, durant 5 mn environ. - Ajoutez ensuite le riz (sans le rincer !) et mélangez-le jusqu’à ce qu’il devienne « nacré », translucide. - Versez ensuite le vin blanc. Remuez jusqu’à complète évaporation du liquide. - Versez le bouillon sur le riz, au fur et à mesure, louche par louche ; à chaque fois, attendez que le riz l’ait complètement absorbé.
- N’arrêtez jamais de remuer – sur feu moyen. Cette opération dure généralement 15 mn. - En fin de cuisson, quand le riz est encore (et doit rester al dente) ajoutez le parmesan et la garniture : potiron et chorizo. - Remuez, assaisonnez (attention, le bouillon est déjà bien salé !) : poivrez, ajoutez le piment d’Espelette et les pistils de safran. La cuisson dure encore 5 mn. Goûtez !
- Ajoutez les herbes fraîches tout à la fin pour apporter une touche de couleur et surtout conserver leur parfum.
Accueil - Légume et Féculent - Risotto au potiron. Ce n'est pas un scoop que de vous dire que la cuisine italienne et J'ai la chance d'avoir appris l'italien au lycée, puis avoir été fille au pair à Venezia. Le risotto au potimarron, essayez, c'est trop bon ! J'ai réalisé ce risotto de potiron lors de l'atelier cuisine que je donne le vendredi matin au centre culturel et social de mon quartier. L'idée de cet atelier cuisine est de découvrir et de cuisiner les fruits.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de RISOTTO AU POTIRON & CHORIZO. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette RISOTTO AU POTIRON & CHORIZO recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
