Si vous cherchez des recette à base de magret de canard, farcis au foie gras ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur magret de canard, farcis au foie gras ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Magret de canard, farcis au foie gras de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire magret de canard, farcis au foie gras tue avoir besoin 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de magret de canard, farcis au foie gras :
- Vous avez besoin Magrets de canard farcis au foie gras
- Préparer Ingrédients :
- Utilisation 2 magrets de canard
- Utilisation 300 grammes de foie gras frais
- Vous devez vous préparer 1 poignée de Girolles
- Préparer 1 poignée de Cèpes
- Fournir Vin blanc
- Utilisation Crème fraiche
- Fournir 4 à 6 pommes de terre
- Vous devez vous préparer Sel
- Préparer Poivre
- Utilisation Ficelle
- Vous devez vous préparer Ail
- Vous devez vous préparer Persil
- Vous avez besoin Armagnac
Magret de canard, farcis au foie gras instructions :
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Maintenant que vous avez revu la recette de Magret de canard, farcis au foie gras, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Magret de canard, farcis au foie gras recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
