Si vous recherchez une recette coquilles saint-jacques à la bretonne, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur coquilles saint-jacques à la bretonne ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une forme d’art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner d’excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Coquilles Saint-Jacques à la bretonne recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire coquilles saint-jacques à la bretonne tue avoir besoin 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de coquilles saint-jacques à la bretonne :
- Préparer 6 coquilles Saint-Jacques fraîches
- Vous avez besoin 1 échalote petite
- Vous devez vous préparer 1 oignon petit
- Préparer 50 cl court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- Utilisation 20 cl vin blanc sec
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Préparer 50 gr beurre
- Préparer 1 c. à s de farine
- Utilisation 10 cl crème fraîche
- Vous devez vous préparer 2 c. à s de chapelure
- Vous devez vous préparer sel, poivre
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne pas à pas :
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Coquilles Saint-Jacques à la bretonne, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Coquilles Saint-Jacques à la bretonne recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
