Si vous cherchez des recette à base de saumon gravlax à la vodka et betterave ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur saumon gravlax à la vodka et betterave ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner saumon gravlax à la vodka et betterave de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de saumon gravlax à la vodka et betterave! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire saumon gravlax à la vodka et betterave en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de saumon gravlax à la vodka et betterave :
- Utilisation 1 filet de saumon frais, d'environ 800 gr
- Utilisation 150 g gros sel
- Vous devez vous préparer 100 g sucre
- Utilisation 10 cl vodka ou aquavit
- Utilisation 1 bouquet d'aneth frais ou séché
- Fournir 3 betteraves cuites
- Utilisation facultatif : des baies roses
Saumon gravlax à la vodka et betterave instructions :
- Dans un premier temps il vous faudra enlever les arêtes du poisson : très simple à réaliser avec une pince à poisson ou une pince à épiler dédiée à cet usage. Avec le doigts, remontez le long du filet à contresens des arêtes : vous allez les sentir sous la pression du doigt, il ne vous restera plus qu'à tirer d'un coup sec pour enlever l'intruse. Vérifiez qu'il n'en reste plus du tout, car ce serait désagréable à la dégustation.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le sel. Mixez les betteraves avec la vodka, puis ajoutez le mélange au sucre et sel. Mélangez bien, ajoutez la moitié de l'aneth.
- Dans un plat creux videz la moitié de la préparation, puis posez le filet de saumon, recouvrez de l'autre moitié de la préparation. Recouvrez de film alimentaire et gardez au frigo une nuit complète. Si comme moi vous souhaitez une couleur rouge sur les 4 faces du saumon, vous pouvez ôter la peau de votre poisson puis le découper en en tronçons et refaire la même opération que précédemment.
- Le lendemain, sortez le filet de saumon du plat, rincez-le soigneusement à l'eau claire, puis séchez-le. Déposez le filet de poisson sur un film alimentaire. Recouvrez-le d'aneth puis emballez-le soigneusement. Gardez-le encore 6 heures au frais.
- Au bout de ce laps de temps déballez le saumon gravlax qui aura durci et détaillez de petites tranches avec un couteau à longue lame effilée. Si vous avez utilisé la technique des tronçons de poisson, coupez des tranches très fines.
- Dégustez ce saumon gravlax tout simplement avec du pain grillé, ou utilisez-le comme moi pour réaliser des bouchées apéritives :
- Ou des clubs sandwich très gourmands :
Prenez ces concepts de recettes Saumon gravlax à la vodka et betterave et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax à la vodka et betterave recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
