A la recherche de recette à base de letter cake parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite letter cake ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Letter Cake recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez cuire letter cake en utilisant 20 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de letter cake :
- Utilisation Pour les gâteaux
- Préparer 2 pâtes sablées (vous pouvez les faire vous-même)
- Vous avez besoin Pochoirs de la forme souhaitée
- Utilisation Pour la crème diplomate nature
- Fournir 250 g lait
- Vous devez vous préparer 1,5 feuilles de gélatine
- Préparer 100 g sucre
- Vous avez besoin 2 jaunes d'œufs
- Utilisation 20 g fécule de maïs
- Utilisation 250 g crème liquide entière bien froide
- Fournir Pour la crème diplomate au chocolat
- Vous devez vous préparer Idem que pour la nature + 20g de chocolat noir pâtissier
- Préparer Pour la ganache montée à la framboise
- Vous avez besoin 200 g framboises
- Préparer 50 g + 115g de crème liquide entière bien froide
- Fournir 200 g chocolat blanc pâtissier
- Vous avez besoin 1 feuille de gélatine
- Fournir Colorant alimentaire (facultatif)
- Vous devez vous préparer Décoration
- Vous devez vous préparer Au choix (meringues, fruits, chocolat etc)
Her letter and number cakes are typically covered in fresh flowers, fruit, macarons and meringues. I fell in love with her letter cakes and gave them my own spin using my signature cookie recipe and creating unique themes from a variety of toppings. The sky is the limit when it comes to options for cake designs. Among the creative possibilities, letter-shaped cakes provide party planners with the ability to pay homage to loved ones or to celebrate special events with words, phrases, acronyms or initials.
Letter Cake pas à pas :
- Étaler les pâtes sablées et y découper deux fois chaque patron, un gâteau ayant deux étages. Placer les gâteaux 15min au congélateur puis les cuire 12min à 180 degrés. Laisser entièrement refroidir.
- PRÉPARATION DE LA CRÈME DIPLOMATE NATURE. Mettre à tremper la gélatine dans l'eau froide. Placer les fouets d'un batteur électrique et un saladier au congélateur.
- Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre. Battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la fécule de maïs aux jaunes d'œufs et remuer délicatement. Verser le lait en deux temps et mélanger doucement.
- Verser le tout dans une casserole et cuire jusqu'à ébullition sans JAMAIS cesser de remuer (très important pour ne pas que ça brûle).
- Hors du feu, incorporer la gélatine essorée et mélanger.
- Verser la crème dans un contenant et filmer, puis placer au frigo.
- Une fois refroidie, fouetter la crème pour la lisser.
- Sortir le saladier et les fouets du congélateur. Fouetter la crème liquide bien froide dedans jusqu'à obtention d'une crème fouettée.
- Incorporer doucement la crème fouettée au mélange refroidi et pocher immédiatement.
- PRÉPARATION DE LA CRÈME DIPLOMATE AU CHOCOLAT. Répéter les étapes 2 à 10 en ajoutant le chocolat hors du feu, avec la gélatine.
- PRÉPARATION DE LA GANACHE MONTÉE À LA FRAMBOISE (possibilité de faire la veille). Cuire les framboises, les mixer et les passer au chinois. Mettre la gélatine à tremper.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Faire bouillir 50g de crème liquide avec la purée de framboises puis ajouter la gélatine essorée.
- Verser sur le chocolat blanc, mélanger, ajouter le colorant et mélanger à nouveau. Ajouter le reste de la crème liquide froide, mélanger et filmer au contact puis placer au frigo minimum 3h.
- POUR LE MONTAGE. Placer le premier gâteau sur un plat adapté. Pocher délicatement la crème diplomate sur l'extérieur du gâteau. Pocher ensuite la ganache montée (je n'en mets pas pour celui au chocolat). Placer par dessus le 2e étage des gâteaux sans trop appuyer et placer 10min au frigo.
- Pocher le 2e gâteau (sans la ganache montée pour ma part).
- Place à votre imagination pour la déco. Mettre le gâteau une fois décoré au frigo jusqu'à la dégustation.
Making letter cakes by cutting down. Make a cake to remember, right down to the letter! If your cake has buttercream frosting, refrigerating it will help it firm up—creating a better canvas and allowing you to easily scrape off letters if you make a mistake. Keep in mind, however, that you shouldn't use royal icing on buttercream frosting because the fat in the buttercream will break down the royal icing. Mon letter cake aux saveurs acidulées.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Letter Cake recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Letter Cake recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
