Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tagliatelles de carottes à la carbonara ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner tagliatelles de carottes à la carbonara de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tagliatelles de carottes à la carbonara! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tagliatelles de carottes à la carbonara en utilisant 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tagliatelles de carottes à la carbonara :
- Utilisation 5 grosses carottes
- Vous devez vous préparer 5 jaunes d’œuf
- Préparer 200 grammes de lardons fumés
- Fournir 3 cuillères à soupe crème fraîche
- Vous avez besoin 1 gros oignon
- Préparer 1 peu de vin blanc
- Préparer parmesan
- Vous avez besoin sel, poivre
- Fournir huile d'olive
Faites le rissoler dans une poêle à feu doux. Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, le parmesan et la crème liquide. Faites cuire les pâtes, égouttez-les puis remettez-les dans la. Mettez un peu d'huile dans une sauteuse et faites venir les lamelles d'oignons, faites-les légèrement dorer.
Tagliatelles de carottes à la carbonara instructions :
- Pour commencer, on épluche les carottes. Avec un économe ou un appareil spécifique (ça va plus vite dans ce dernier cas et les pâtes sont plus régulières mais l'économe donne aussi de très bon résultats !), on taille des morceaux de carottes en lanières ayant la forme des tagliatelles. On réserve dans un saladier.
- On porte de l'eau à ébullition et on sale. Éventuellement (et à la place de mettre du sel), on peut mettre un bouillon (de ce que vous voulez) pour ajouter un peu de parfum lors de votre cuisson. On met les carottes et on les laisse cuire environ 5 minutes (surveiller, il faut qu'elles restent consistantes). On les égoutte et on les place dans un saladier d'eau froide pour stopper la cuisson.
- Pendant ce temps, on verse les lardons dans une grande poêle et on les fait revenir. On émince un oignon et on l’incorpore aux lardons. On mélange bien et on déglace avec un peu de vin blanc. On sale, on poivre et on ajoute la crème tout en réduisant le feu.
- Revenons à nos carottes : on fait chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et on y fait saisir nos carottes en remuant. L'objectif n°1 sera de réchauffer les carottes après leur passage à l'eau froide, l'objectif n°2 sera de les rendre un peu gourmandes, l'objectif n°3 sera de laisser un peu à la sauce à la crème de réduire et d'être un peu plus épaisse… On pose les carottes dans l'assiette, on verse un peu de sauce, on place un jaune d’œuf et un peu de parmesan. C'est prêt, bon appétit!
Ajoutez les carottes, continuez à faire revenir le tout pendant quelques minutes. Baissez le feu et laissez cuire une vingtaine de minutes. Dans une cocotte, chauffez sur feu doux l'eau de cuisson des pâtes avec les jaunes d'œufs. Lorsque le mélange épaissi légèrement, ajoutez les pâtes et les lardons. Poursuivez la cuisson en mélangeant le temps que la sauce enrobe les tagliatelles.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tagliatelles de carottes à la carbonara n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tagliatelles de carottes à la carbonara recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
