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À cuire 12• aubergine farcie à l'agneau- riz pilaf+recette boulette 0 gâchis tue avoir besoin 20 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de 12• aubergine farcie à l'agneau- riz pilaf+recette boulette 0 gâchis :
- Utilisation Ingrédients Aubergine farcie
- Vous avez besoin 650 g d'agneau haché (morceau de gigot)
- Vous devez vous préparer 3 Aubergines
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Préparer 1 tomate
- Vous devez vous préparer Ciboulette
- Préparer 1 c. à soupe sel
- Fournir 2 pincées de poivre
- Vous avez besoin 2 c. café de curcuma, épice pour tajine, curry
- Fournir 1 c. à soupe gingembre en poudre
- Vous devez vous préparer 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Fournir ⚠️ Facultatif : Fromage râpé
- Préparer Ingrédients Riz Pilaf
- Fournir 1 bol de riz (400 g)
- Vous devez vous préparer 1/2 bol de vermicelles (cheveux d'ange) (200g)
- Vous devez vous préparer 2 bouillons de volaille dilués dans 2 bols d'eau chaude
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Vous avez besoin 1 c. à soupe d'huile
- Fournir ⚠️ Facultatif : Ingrédients boulettes de viande d'agneau
- Préparer 1 œuf entier + 5 c. à soupe de farine
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12• Aubergine farcie à l'agneau- Riz pilaf+Recette boulette 0 gâchis instructions :
- Coupez en deux votre aubergine, et retirez à l'aide d'une cuillère sa chair. Et découpez-la finement.
- Incorporez la chair de l'aubergine dans votre viande hachée. Et ajoutez-y : tomate, ail, ciboulette, sel, poivre, gingembre en poudre, épices. Et versez vos 2 c. à soupe d'huile d'olive. Pétrissez la préparation à la main.
- Ajoutez votre préparation dans vos aubergines et parsemez-les légèrement de fromage râpé. (Il me manque une moitié d'aubergine dans mon plat à défaut de ne plus avoir de place.) Préchauffez 10 minutes avant à 180°C chaleur tournante et enfournez 40 minutes à 150°C.
- Il vous reste de la viande hachée d'agneau mais plus d'aubergine ? Pas de panique ! Voici une recette zéro gaspillage. Ajoutez 1 œuf entier à votre préparation et 5 c. à soupe de farine et pétrissez à la main jusqu'à obtenir une préparation plus épaisse et faites-en des boulettes.
- Maintenant, passons au Riz Pilaf !!
- Nettoyez votre riz jusqu'à ce que l'eau soit transparente afin qu'un maximum d'amidon soit retiré.
- Dans un saladier, versez 2 bols d'eau chaude et diluez vos 2 bouillons de volaille. (1 bol de riz = 2 bol d'eau)
- Dans une cocotte ou faitout, mettez votre beurre et c. à soupe d'huile à feu vif, ajoutez vos vermicelles et faites-les dorées.
- Une fois les vermicelles bien dorées, versez votre riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Après que cette étape soit faite. Ajoutez votre préparation d'eau/bouillon. Une fois que l'eau porte à ébullition, baissez le feu à puissance moyenne, couvrez et laissez-cuire 15 minutes sans retirer le couvercle.
- Au bout de 15 minutes votre Riz Pilaf doit être parfaitement cuit (moelleux et légèrement croquant.)
- Lancez vos boulettes sur une plaque légèrement huilée à l'huile d'olive à feu moyen. Et faites- les cuire 5 minutes. Puis 5 minutes supplémentaire avec le couvercle dessus.
- Et voilà votre repas est prêt ! Bon appétit !! 👍🏼
Rouleau d'aubergines à l'agneau & riz à la tapenade. La recette des aubergines farcies sans viande à la turque. La farce est composée d'oignons, tomates, ail, épices et herbes aromatiques. Les aubergines sont farcies puis braisées lentement et longuement. A servir en plat d'accompagnement en plus du riz par exemple.
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