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À cuire crèpe bretonne aux st jacques et aux poireaux tue avoir besoin 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de crèpe bretonne aux st jacques et aux poireaux :
- Fournir 6 noix de Saint Jacques
- Utilisation 500 de poireaux
- Fournir 20 g beurre salé
- Fournir 1 Cuillère à soupe d'huile de tournesol
- Vous devez vous préparer 1 pincée de piment du Périgord
- Fournir 1 peu de crème liquide
- Utilisation 2 galettes au sarrasin (offertes par le producteur de céréales)
- Préparer 1 oignon rose de Roscoff
Une fois les poireaux cuits, hors du feu, versez la crème fraîche. Salez et poivrez à votre convenance. Retirez-les de la poêle et maintenez-les au chaud. Ingrédients: pâte feuilletée,noix de saint-jacques,poireau surgelés,échalote,crème fraîche,oeuf.
Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux pas à pas :
- Ouvrir les St Jacques, récupérer les noix et les coraux. Rincer le tout à l'eau très froide
- Eplucher et laver les poireaux puis les couper en tronçons d'1 à 2 centimètre.
- Dans une sauteuse faire chauffer ensemble le beurre salé et l'huile de tournesol.
- Emincer l'oignon et faire revenir dans la sauteuse
- Quand l'oignon est doré ajouter les poireaux et laisser compoter pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants
- Faire chauffer le four à 180°
- Etaler les galettes sur des assiettes qui supportent de passer au four à 180°, déposer la moitié de la fondue de poireau sur chacune puis 3 noix de St Jacques avec les coraux
- Verser un peu de crème liquide et répartir une pincée de piment
- Rabattre les bords des galettes vers l'intérieur (maintenir avec des piques en bois si besoin)
- Mettre les assiettes au four pendant 6/7 minutes
- Servir directement à table, attention les assiettes sont chaudes !!!
Porter à ébullition puis ajouter la crème fraîche et laisser réduire à feu doux. Mettre dans les assiettes les blancs de poireaux, puis disposer dessus les noix de saint jacques avec un peu de sauce. Mettre une pincée de piment de Cayenne pour la décoration. J'ajoute mon grain de sel Crêpe aux noix de st jacques; Crêpe aux noix de st jacques. Crêpes au jambon à la fondue de poireaux, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !
Prenez ces Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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