Si vous cherchez des recette à base de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts tue seul besion 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts :
- Utilisation 1,5 kg joue de boeuf
- Vous devez vous préparer 150 g trompettes de la mort déshydratées
- Vous avez besoin 75 cl vin rouge corsé
- Vous devez vous préparer 30 cl d'eau
- Utilisation 1 cuillère à soupe graisse de canard (ou de beurre)
- Préparer 2 bouillons cubes déshydratés (légumes ou bœuf)
- Fournir 1 branche de céleri
- Préparer 3 carottes
- Vous devez vous préparer 1 oignon
- Préparer 1 c. à café muscade en poudre
- Préparer 1 gousse d'ail
- Utilisation sel et poivre
La recette par Simple & Gourmand. Coupez grossièrement les oignons, les échalotes, les carottes, le céleri, l'ail et le poireau. Faites colorer cette garniture aromatique dans une poêle, puis ajoutez-la aux joues de bœuf. Mouillez avec le vin rouge de votre choix. Éplucher l'oignon et la carotte puis les couper grossièrement.
Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts pas à pas :
- La veille : découpez les joues de bœuf en gros morceaux. Disposez les dans un saladier, avec les carottes coupées épluchées, lavées et coupées en gros dés. Versez le vin et ajoutez la muscade. Filmez et laissez mariner.
- Le jour même : épluchez et coupez l'oignon en petits dés. Faites-les colorer dans une cocotte, avec la graisse de canard (ou le beurre). Égouttez la viande et faites-la colorer de toutes parts pendant minutes Versez la marinade avec les carottes, ajoutez l'ail épluché, la branche de céleri, les bouillons déshydratés, puis ajoutez l'eau, Salez et poivrez.
- Saupoudrez avec les trompettes déshydratées. Portez à ébullition, puis couvrez et faites cuire pendant 4 heures à petit feu. Surveillez régulièrement le niveau de liquide, et ajoutez un peu d'eau s'il en manque.
- Si vous avez la chance comme moi d'avoir un poêle à bois, en saison, "oubliez" votre cocotte sur le coin du poêle et laissez mijoter lentement, ce sera encore meilleur… - - vous pouvez également faire des conserves en stérilisant votre joue confite…
Coupez la joue de bœuf en gros morceaux. Épluchez et coupez les carottes en dés. Mettez la viande, les dés de carottes, le romarin dans un saladier et arrosez avec le vin rouge. Dans une cocotte, faites revenir les joues de bœuf dans un filet d'huile sur toutes les faces, salez et poivrez. Epluchez et coupez les carottes et les oignons en cubes. Ajoutez-les dans la cocotte avec les gousses d'ail puis versez le vin et le fond de veau.
Puisque vous avez lu la recette de Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
