Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur poulet vallée d'auge ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Poulet Vallée d'Auge recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire poulet vallée d'auge tue avoir besoin 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Fournir 2 cuisses de poulet
- Vous devez vous préparer 2 échalotes
- Vous avez besoin 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Préparer 20 g beurre
- Utilisation 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Utilisation sel
- Vous devez vous préparer piment d'Espelette
- Préparer 1 pomme golden
- Vous devez vous préparer 4 petites pommes de terre
- Vous devez vous préparer 4 champignons de Paris
- Préparer 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Poulet Vallée d'Auge (French chicken with apples) is the official chicken dish of Normandy. Its creamy sauce keeps the chicken moist during the entire cooking process. The flavor speaks of an old-timer dish (that is, a dish that takes a long time to make - something that we Millenials usually avoid due to a world of instantaneity). Whisk the remaining crème fraîche with the egg yolk, and stir this into the sauce in the pan, moving the chicken so that you can evenly stir in the mixture.
Poulet Vallée d'Auge pas à pas :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
The sauce will thicken perceptibly almost immediately. Remove the pan from the heat, adjust the seasoning, and serve the Poulet Vallée d'Auge, garnishing each plate with parsley sprigs. The Poulet Vallée D'Auge recipe traditionally hails from the Pays d'Auge region of Normandy, a region famous for its apples, Calvados and cuisine. Poulet Vallée D'Auge is primarily served as a Sunday dish or as part of a celebratory dinner, so it's a good alternative to Sunday dinner or for a special occasion. Try this traditional French recipe for a delicious creamy chicken and apple dish.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Poulet Vallée d'Auge recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Poulet Vallée d'Auge recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
