Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne en utilisant 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne :
- Préparer 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs)
- Vous avez besoin 120 g bleu d'Auvergne
- Préparer 20 Cl lait
- Préparer 25 g farine
- Préparer 20 g beurre
- Vous devez vous préparer poivre du moulin
- Vous devez vous préparer sel
- Vous devez vous préparer 100 g panais
- Utilisation 4 pommes de tere
- Fournir 200 g céleri rave
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Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne pas à pas :
- Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver
- Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud.
- Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos)
- Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls.
Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. L'idéal pour cette recette serait d'utiliser du bœuf de Salers ou d'Aubrac. A défaut, demandez à votre b. Pelez les échalotes, mais laissez-les entières. Cuire des tournedos de biche à la poêle.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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