Si vous cherchez des recette à base de baba au rhum dans sa coquille chocolat ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur baba au rhum dans sa coquille chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné baba au rhum dans sa coquille chocolat à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de baba au rhum dans sa coquille chocolat! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir baba au rhum dans sa coquille chocolat en utilisant 24 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de baba au rhum dans sa coquille chocolat :
- Préparer Coques chocolat
- Fournir 150 g chocolat noir
- Fournir 8 ballons de baudruche
- Préparer Gâteaux baba
- Vous devez vous préparer 9 mini moules à baba
- Préparer 10 g levure fraîche de boulanger
- Fournir 10 cl lait
- Fournir 90 g beurre doux
- Préparer 165 g farine
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous avez besoin 2 œufs
- Utilisation 20 g sucre
- Vous devez vous préparer Sirop de trempage
- Vous devez vous préparer 200 g sucre très fin
- Fournir 40 cl d’eau
- Préparer 4 cuillères à soupe rhum
- Préparer Chantilly
- Utilisation 150 g mascarpone
- Vous avez besoin 23 cl crème liquide 30%
- Fournir 30 g sucre impalpable
- Vous devez vous préparer Dressage
- Préparer Cerises apéro
- Préparer Raisins
- Utilisation Coulis de framboises
Pâte à Baba Chocolat : Pétrir la farine, le cacao en poudre, le sel et le sucre, la levure et les œufs mis petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Laisser pousser et ajouter le beurre fondu froid. Chacun sa petite coque comestible grâce à ces mini gâteaux. Retrouvez moi sur Instagram: Yavana_spicycandy Lo Reine.
Baba au rhum dans sa coquille chocolat pas à pas :
- Coques en chocolat: faire fondre le chocolat au bain-marie et verser dans un bol ou un petit cul de poule. Préparer une planche avec un tapis silicone. Laver les ballons et gonfler les à la taille désirée. Tremper une fois dans le chocolat et laisser de côté chocolat vers le haut.
- Après le premier tour, tremper une seconde fois, placer une cuillère à café de chocolat sur le tapis et déposer le ballon dessu afin de former un petit socle qui se maintiens. Maintenir dans un endroit frais (ou même au frigo) en attendant le dressage. Étaler le restant de chocolat sur un tapis silicone et placer le au frigo. Il servira de décoration au dressage.
- Gâteaux baba: faire chauffer le lait et délayer la levure dedans. Couper le beurre en petits morceaux et mettre de coter pour qu’il ramollisse.
- Dans un saladier, tamiser la farine et le sel, creuser un puit et verser les œufs préalablement battu ainsi que le sucre et la levure. Pétrir (au robot pour ma part) jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique.
- Poser les morceaux de beurre dessus, couvrir d’un linge et laisser poser environs 45 minutes dans un endroit chaud et sans courant d’air.
- Pétrir à nouveau et remplir les moules, préalablement beurrer, a mis hauteur. Laisser lever à nouveau 1 heure.
- Préchauffer le four à 200 degrés et faire cuire 12 minutes en surveillant la cuisson. Sortir et démouler pour faire refroidir sur une grille.
- Sirop de trempage: porter l’eau et le sucre à ébullition. Mettre à feux doux (petits frémissements) pendant 15 min. Retirer du feu, mettre le rhum et bien mélanger. Placer les babas dans une assiette creuse et les asperger de sirop, laisser un peux tremper et recommencer l’opération avant de réserver au frais.
- Chantilly: fouetter le mascarpone et la crème afin de la faire monter. Ajouter à cela le sucre et continuer de fouetter jusqu’à une belle crème avec de la tenue. Placer dans une poche à douille.
- Dressage: crever les ballons et les retirer des coquilles, retirer délicatement les socles du tapis. Faite des formes ou « brisures » dans la plaque de chocolat réservée au frais pour la touche final.
- Placer un rond de chantilly dans la coquille, déposer le baba dedans. Remplir le centre du gâteau de coulis et décorer de chantilly le dessus et côté selon les envies. Placer quelques fruits et vos décorations en chocolat. C’est prêt
Verser dans le bol du robot et incorporer à la feuille la farine tamisée puis la moitié des œufs. Chacun sa petite coque comestible grâce à ces mini gâteaux. Retrouvez moi sur Instagram: Yavana_spicycandy Scox. Réalisez chez vous un baba au rhum digne d'un Ducasse, Fauchon ou encore Lignac en suivant nos conseils. Vous pourrez choisir de préparer un baba au rhum familial ou bien des mini babas au rhum individuels.
Puisque vous avez lu la recette de Baba au rhum dans sa coquille chocolat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Baba au rhum dans sa coquille chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
